cenone di viglia e pranzo di natale: che se semo magnati?

[Bart]

intanto apro, poi aggiorno
giro per le tavole d'Italia
:all_coholic:

[cinque883]

io stasera niente cenone perchè tra poco scappo a lavorare....ma domani me magno pure i piedi del tavolo......:happy4:

[cico]

io stasera niente cenone perchè tra poco scappo a lavorare....ma domani me magno pure i piedi del tavolo......:happy4:

Come ti capisco.:nuby:

[=AmaduS=]

:happy7::happy7::happy7:


Caro Bart questo non lo dovevi fare.......siete pronti ......questo è quello che domani il vostro =Amadus= preparerà con le sue manine...tengo a precisare che non sono un cuoco ma lo faccio solo per passione e soprattutto solo per gli AMICI....

ANTIPASTI

Affettati misti
Olive all'ascolana cremini e zucchine fritte

Crudi di mare..(ostriche fasolari e noci)
Tartine al Salmone
Polpo alla Luciana
Alici marinate
Cozze gratinate
Pepata di cozze
Pepata di vongole
Lumachine al sugo (bomboletti per il caro amico Tony)

Bocconcini di bufala

PRIMI
Pappardella all'Astice

Lasagne ai funghi Porcini e Tartufo

SECONDI

Arrosto misto di mare (gamberi.... triglie...cicale...calamari ecc...ecc..)
Frittura mista di mare ( gamberetti seppie mazzancolle merluzzi...ecc.ecc)

Vitello in salsa tonnata

CONTORNI
Insalata mista
Verdure grigliate

DESSERT

Sorbetto
Panettone farcito
Profiteroles al cioccolato bianco
Macedonia di frutta
Frutta secca


BEVANDE

Vino Bianco Passerina di Offida ( torno adesso dalla cantina con i miei bei 15 litri)
Fanta e Coca


Champagne

Caffè e ammazzacaffe!!!!!

Tutto questo caro amico mio per una decina di persone ....ma come si dice il Natale è Natale!!!!!!!


Spero un giorno di poter cucinare per tutti voi...... magari ad un bel Raduno

Buon Natale Cari:happy5::happy5::happy5:

[salperry]

estremamente gradito resoconto fotografico :happy4:
Sarebbe carino..... rimbalzare da una provincia all'altra d'Italia con una serie di piatti tipici immortalati prima dello scempio.

[dalailama75]

menù per questa sera (precisamente tra circa 10 minuti secondo i calcoli di mia madre:happy4:):

carpaccio di pesce spada
tagliolini con sugo di gamberi di fiume
pentolaccia
trote al cartoccio
patate al forno
sorbetto
pan nociato
panettone torrone
verdicchio e rosso conero a fiumi.....:happy7:

per domani non ho chiesto......:happy4:

[Streetband]

Stasera, anzi tra poco, tutta la tavola sarà imbandita a base di pesce, ma soprattutto di cozze Tarantine fatte in mille modi!!!:happy4:
http://www.fotoartearchitettura.it/Multimedia/Sicilia/FESTE/gastronomia/secondi/foto/zuppa-cozze.jpg
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0025_IMG~0.JPG
http://www.lamianapoli.it/pasta%20con%20le%20cozze%20alla%20tarantina%5B1%5D .jpg

[giach]

[QUOTE=Streetband;689391]Stasera, anzi tra poco, tutta la tavola sarà imbandita a base di pesce, ma soprattutto di cozze Tarantine fatte in mille modi!!!:happy4:


Cozze pelose...:ok:

:beer::beer::beer:

:happy5:

[Prando]

non si fa il cenone...ma domani un lautissimo pranzo!!!


Prando

[biondo59]

niente cenone...pero' domani pranzone e cenone a sorpresa!!!!!:happy4::happy4::beer::beer::happy5:

[Ghino]

:happy7::happy7::happy7:


Caro Bart questo non lo dovevi fare.......siete pronti ......questo è quello che domani il vostro =Amadus= preparerà con le sue manine...tengo a precisare che non sono un cuoco ma lo faccio solo per passione e soprattutto solo per gli AMICI....

ANTIPASTI

Affettati misti
Olive all'ascolana cremini e zucchine fritte

Crudi di mare..(ostriche fasolari e noci)
Tartine al Salmone
Polpo alla Luciana
Alici marinate
Cozze gratinate
Pepata di cozze
Pepata di vongole
Lumachine al sugo (bomboletti per il caro amico Tony)

Bocconcini di bufala

PRIMI
Pappardella all'Astice

Lasagne ai funghi Porcini e Tartufo

SECONDI

Arrosto misto di mare (gamberi.... triglie...cicale...calamari ecc...ecc..)
Frittura mista di mare ( gamberetti seppie mazzancolle merluzzi...ecc.ecc)

Vitello in salsa tonnata

CONTORNI
Insalata mista
Verdure grigliate

DESSERT

Sorbetto
Panettone farcito
Profiteroles al cioccolato bianco
Macedonia di frutta
Frutta secca


BEVANDE

Vino Bianco Passerina di Offida ( torno adesso dalla cantina con i miei bei 15 litri)
Fanta e Coca


Champagne

Caffè e ammazzacaffe!!!!!

Tutto questo caro amico mio per una decina di persone ....ma come si dice il Natale è Natale!!!!!!!


Spero un giorno di poter cucinare per tutti voi...... magari ad un bel Raduno

Buon Natale Cari:happy5::happy5::happy5:

Buoniiiiiiiiiiii i cremini !!!

Dacci notizie su chi rimarrà vivo :happy7:

[goyshorval]

qui a voorschoten ho iniziato un antipastico a base di salame 'ttaliano, olive greche e sottolii varii.

brut.

poi arrivano pezzi di carne sparsi a caso nel forno dalla mugliera che si è attrezzata con libro di cucina di ignoto cuoco ammaragano.

brut.

tra un bicchiere di brut e l'altro sorseggio del rosso casereccio.

mi sa che gesù bambino deve far casino stanotte se vuole che apra i regali :all_coholic:

[xclode]

nulla di speciale...tutto si compira' domani

stasera il dessert era

MOSTARDA VENETA & MASCARPONE

tanto per star leggeri:happy7::happy7:

[bafio76]

Non saprei.....al momento in cucina vedo del pesce fritto, dei tortellini (presumo in brodo), focacce ed altro ancora.......più tardi vi faccio l'elenco completo!!!
:happy4:

[Zio Riccardo]

Qui ancora nulla, vedo girare pacchettini ma nulla da mangiare.

Mi sto leggendo il Webchapter e sbevazzo vino :all_coholic::all_coholic:

[goyshorval]

Qui ancora nulla, vedo girare pacchettini ma nulla da mangiare.

Mi sto leggendo il Webchapter e sbevazzo vino :all_coholic::all_coholic:

stiamo vicini, allora :beer:

[notolo]

a mezzogiorno...

bigoli in salsa..(salsa fatta da cipolle di tropea, e acciughe sotto sale, olio ,cannella )

sfoglietti fritti (piccole sogliole) canestelli, gamberetti reali, 3 pezzettini di anguilla fritta per tradizione meridionale, tre pezzettini di angulilla al tocio sempre per tradizione, vini di lison di pramaggiore, doci vari, ..caffe amazza caffe.. ma stasera niente cenone, ma ci prepariamo per l'abbuffata di domani ..:happy6::happy6::happy6::happy6::happy6::happy6:

[Bambu]

allora questa che vi racconto e bella sul serio...

1 settimana fa...
mi chiama mia madre..."alla vigilia vieni a mangiare da me, siamo amici e parenti... però faccio il baccalà che so che nn ti piace, quindi portati quello che vuoi e fatti da mangiare"

già qui immagino che una madre così andremme incarcerata... diciamo che non brilla di acutezza...

allora devo trovare il modo di far si che tutti gli ospiti snobbino il suo baccalà fatto in 50 modi diversi per mangiare quello che faccio io...

che vi sfoggio.. cena giapponese

comincio ocn 3 carpacci di spada, tonno e salmone... poi con i rotolini fatti in 10 modi diversi...
chiaramente ho catalizato tutti su di me... e il baccalà se lo mangiano da soli domani i miei... ben gli sta :happy4:

[Hummer]

Ieri sera in Big MAc Menu Grande.
Oggi non lo so proprio...penso di andare sul ticino a correre.

[Motonauta]

Abbiamo lasciato solo il frigo..........vuoto !

http://cangio.ilcannocchiale.it/mediamanager/sys.user/16888/Alberto%20Sordi.jpg

[freddy.dj]

ecco qui ...
ai fornelli dalle dieci della mattina alle dieci di sera per sfamare undici persone....

Menù

Aperitivo leggero alla pesca (alcolico e analcolico)


Antipasti

tonno scottato al vapore arrotolato in zucchina grigliata su polentina ai porcini e salsa all’aceto balsamico e senape cruda

spiedino di pesce gratinato al burro fuso e limone

fagottino di pesce spada affumicato e patate

crostino al burro con trota salmonata marinata

tartara di tonno


Secondo piatto
Tonno scottato alle erbe fini su radicchio di treviso alla piastra


Contorno
Sformatino di zucchine e patate guarnito con gamberetti
Insalata di stagione

Dessert
Mousse di limone e foglie di menta con salsa al limoncello e pistacchi

Amari e caffé

[max-Sportster]

:happy7::happy7::happy7:


Caro Bart questo non lo dovevi fare.......siete pronti ......questo è quello che domani il vostro =Amadus= preparerà con le sue manine...tengo a precisare che non sono un cuoco ma lo faccio solo per passione e soprattutto solo per gli AMICI....

ANTIPASTI

Affettati misti
Olive all'ascolana cremini e zucchine fritte

Crudi di mare..(ostriche fasolari e noci)
Tartine al Salmone
Polpo alla Luciana
Alici marinate
Cozze gratinate
Pepata di cozze
Pepata di vongole
Lumachine al sugo (bomboletti per il caro amico Tony)

Bocconcini di bufala

PRIMI
Pappardella all'Astice

Lasagne ai funghi Porcini e Tartufo

SECONDI

Arrosto misto di mare (gamberi.... triglie...cicale...calamari ecc...ecc..)
Frittura mista di mare ( gamberetti seppie mazzancolle merluzzi...ecc.ecc)

Vitello in salsa tonnata

CONTORNI
Insalata mista
Verdure grigliate

DESSERT

Sorbetto
Panettone farcito
Profiteroles al cioccolato bianco
Macedonia di frutta
Frutta secca


BEVANDE

Vino Bianco Passerina di Offida ( torno adesso dalla cantina con i miei bei 15 litri)
Fanta e Coca


Champagne

Caffè e ammazzacaffe!!!!!

Tutto questo caro amico mio per una decina di persone ....ma come si dice il Natale è Natale!!!!!!!


Spero un giorno di poter cucinare per tutti voi...... magari ad un bel Raduno

Buon Natale Cari:happy5::happy5::happy5:

io ci vengo! :ok:
Auguri!

[br1p]

intanto apro, poi aggiorno
giro per le tavole d'Italia
:all_coholic:
....l'impossibbbile!!:happy4:
:happy5:
AUGURI

[luamelio]

.....maronn ro carmn, nun m'arricord chiu c m so magnat.
O vin assaj assaj.......scnneva a fium, frisc, frizzant, amabile e Po m'arricord ca m so magnat na vntin e Gamberi Real ncopp a graunell, alla brace.
O purp a'nzalat e carcioff fritt, e o Linguin insaporito con l'Astice o sgamb e vongl e taratuf.
E o vin semp assaj assaj.....Po m'arricord di un'assaggio di pasta imbottita che gamberett, panna, Basciamell...Po m'arricord c magga magnat na Fell e carn na bistecca va.....e quatu vin mamma mia.....e per ultimo si nun m sbagl a Muzzarell e Bufala co' Prusciutt e Parma.......mamm ro carmn mij, m'arricord ca nun c'ha facev a m'aizza a vicin a tavul......pur prche' alla fin ncopp a tavul hann mis e nucell e noce e figusecche.....c'hamma fatt natu bicchier e vin e Po e asciut o dolc.....ma o Limoncell nun l'aggia bvut prche' nun c'ha facev propri cchiu'.

Sacc sulament ca m so sctat alle ore 11,30 e di piu' non so'...verament m'hann vnut a sveglià......p' magnà, mo vac a tavul po II° Tempo...

[F77]

.....maronn ro carmn, nun m'arricord chiu c m so magnat.
O vin assaj assaj.......scnneva a fium, frisc, frizzant, amabile e Po m'arricord ca m so magnat na vntin e Gamberi Real ncopp a graunell, alla brace.
O purp a'nzalat e carcioff fritt, e o Linguin insaporito con l'Astice o sgamb e vongl e taratuf.
E o vin semp assaj assaj.....Po m'arricord di un'assaggio di pasta imbottita che gamberett, panna, Basciamell...Po m'arricord c magga magnat na Fell e carn na bistecca va.....e quatu vin mamma mia.....e per ultimo si nun m sbagl a Muzzarell e Bufala co' Prusciutt e Parma.......mamm ro carmn mij, m'arricord ca nun c'ha facev a m'aizza a vicin a tavul......pur prche' alla fin ncopp a tavul hann mis e nucell e noce e figusecche.....c'hamma fatt natu bicchier e vin e Po e asciut o dolc.....ma o Limoncell nun l'aggia bvut prche' nun c'ha facev propri cchiu'.

Sacc sulament ca m so sctat alle ore 11,30 e di piu' non so'...verament m'hann vnut a sveglià......p' magnà, mo vac a tavul po II° Tempo...
:happy4:

[Gepix]

salmone, vini pregiati e scotch whisky... that's life!

[pathc]

http://picasaweb.google.it/pathc75/NataleMignon#
questo è quello che ho preparato io la sera del 24 ed è anche quello che ci siamo mangiati noi (staff) a pranzo del 25.

[biondo]

pranzetto tranquillo,apaghetti al sugo d'anatra, anatra in umido con patate al forno; vino cabernet, caffè e crostata ai frutti di bosco (preparata da me, cotta dal forno ieri sera)...stasera nin sò, vedremo....

[angelopiso]

a pranzo eravamo in 12

antipasto di crostini misti
lasagne al forno
risotto allo zafferano
rolle' di vitello con salsa
pollo arrosto della suocera (il pollo)
rosso di montalcino
insalata mista
ricciarelli fatti in casa da mia moglie (spettacolari)
liquore finale baileys

dalla casa piena di gente
ora sono completamente solo
e mi sto guardando un film natalizio in tv

[gru-nt]

A Genova, con un clima stranamente primaverile, Ore 1300..
9 convitati.
NAtalin in broddu de natale...Ovvero Maccheroni in brodo con la salsiccia a pezzetti..
Cappone di Morozzo in Gelatina (Vera, fatta con i piedini e chiarificata..)
Zampone , lenticchie e Mostarda,
Fracassata (Stufatino di carni e verdure miste in rosso, prfumato all'alloro, con puntine acide di fegatini e scorzonera)
Radici amare
PAndolce casalingo, panettone di Cova, frutta secca.

Si e' bevuto:
Brunello di Montalcino Biondi Santi 2000
Barbera Bric Loira Chicco 2005
Terre Brune 2004 Santadi.
Champagne Mondet Grande Reserve, Vicino Epernay
:all_coholic::all_coholic::all_coholic: :all_coholic:

Bu-rp!

[cinque883]

io stasera niente cenone perchè tra poco scappo a lavorare....ma domani me magno pure i piedi del tavolo......:happy4:

Allora:.....:happy4:

visto che mi sono ripreso solo ora........:happy7:

incominciamo con

antipasti
salmone affimicato
cozze gratinate
vari carciofini funghetti ****ate sott'olio

primo
raviolini alla crema di carciofi (3 bis)

secondo
mezzo agnello al forno ( la mia porzione)

frutta secca
datteri e fette di banana ricoperti al cioccolato bianco
torrone di vari generi
pandolce genovesse (quello basso tutto burro)

tutto innaffiato da bottiglia di Berlucchi e una di Nevada e una che non mi ricordo:all_coholic: ghiacciate

tisana digestiva.........:happy4:

i piedi del tavolo li ho lasciati integri c'e' ancora il pranzo di domani :happy4:

[Zio Riccardo]

Allora:.....:happy4:

visto che mi sono ripreso solo ora........:happy7:

incominciamo con

antipasti
salmone affimicato
cozze gratinate
vari carciofini funghetti ****ate sott'olio

primo
raviolini alla crema di carciofi (3 bis)

secondo
mezzo agnello al forno ( la mia porzione)

frutta secca
datteri e fette di banana ricoperti al cioccolato bianco
torrone di vari generi
pandolce genovesse (quello basso tutto burro)

tutto innaffiato da bottiglia di Berlucchi e una di Nevada e una che non mi ricordo:all_coholic: ghiacciate

tisana digestiva.........:happy4:

i piedi del tavolo li ho lasciati integri c'e' ancora il pranzo di domani :happy4:

Cinque mi devo preoccupare ?

Mangi così poco, che cosa ti disturba ........ bimbo mio ?

..... dai prima di andare a letto fatti due fette di panettone e una tazza di latte caldo, e domani cerca di mangiare, trottolino di Zio :happy7:

:happy5:

[carlytos]

anche se sono al nord....

CENONE:
antipasto crostini con salmone e burro
primo tagliolini al sugo/tonno
merluzzo alla livornese
merluzzo fritto
contorno di cavolfiori fritti e insalata
ananas, mandarini e frutta secca a volontà
panettone di pasticcceria, caffè e ammazzacaffè
il tutto bagnato da qualche bottiglietta di Berlucchi

PRANZO
antipasto con crostini di affettati vari e scampi in salsa rosa
primo di spaghetti all'astice
secondo di scamponi grigliati
contorno di patatine fritte e insalata
frutta fresca e secca a volontà
solito panettone di pasticceria, caffè e ****i vari
il tutto annaffiato da un buon Moet & Chandon

tutto molto buono e curato dalle mani sapienti rispetivamente di mamma e suocera....fino quì tutto bene, sono riuscito a mantenere una certa "decenza", il problema sarà domani:help:

ebbene si, per tradizione il 26 facciamo sempre una grigliata dalla nonna di mia moglie, con rispettivi zii, zie, cugini e parentado vario, circa 20 persone...il COLPO DI GRAZIA, domani vi illustrerò il menu, ho paura al solo pensiero:talk1:

:happy5:

[shooter73]

questo è stato però oggi a pranzo.... ieri non mi ricordo:happy4:


mia madre me dice ar telefono .."no guarda quest'anno facciamo una cosa tranquilla,se no poi non ce la fanno a finire e poi sai Io e Papà dobbiamo stare un pò attento al colesterolo..."

antipasto:

affettati vari
crostini toscani
olive ascolane
verdurine sott'olio

primo:

due teglie di cannelloni ricotta e spinaci con sugo alla bolognese....eravamo 7 a tavola:happy4:

secondo:

arrosto di agnello
arrostino di vitella e un'altro di tacchino
Patate al forno
insalatina mista con pachino all'interno

nel frattempo ero già mezzo ubriaco di S.Cristina rosso:happy4:

frutta

è stata saltata per evidente passaggio a dolci


dolci

pan di spagna homemade farcito all'interno con frutti di bosco e marmellata frullati e cascata di glassa di cioccolato sopra


spumantino - grappa morbida - un kilo di cantuccini e vin santo per arrivare a giocare a carte:talk1:

[gru-nt]

Sulla tavola del Natale le "Cose tranquille" hanno perso il diritto di domicilio da gran tempo..

[ayeyeb]

pranzo del 25
antipasti:
affettati misti, sottoli e sottaceti vari, peperoni grigliati con acciughe, insalata russa e patè in gelatina
primi:
ravioli di carne in brodo e tortelloni dolci al burro
secondi:
cappone arrosto, arrosto di vitello e arrosto di coniglio
dolci
datteri ripieni di mascarpone e noci, torta con non so che, panettone e crema di mascarpone
vini
rosso di montepulciano, nobile di montepulciano, brunello di montalcino, moscato d'asti e brut di franciacorta
caffè e serie di ammazzacaffè artigianali di mamma (liquore alla menta, alla liquirizia, al basilico) e per finire un wiskettino:happy3:
adesso spero di non beccarmi un infarto secco durante il sonno:happy4::happy4:

[ladymorgan]

agnello, maialetto, datteri di mare----ravioli fatti in casa......lagliatelle fatte in casa con il sgo di cinghiale....mmmmmmmmmmmmm e poi cioccolata su lungomare sotto il sle della mjia bllissima cagliari.
in quota cosatante grazie ai buonisssimi vini ela mia terra!!!!:happy6::happy6::happy6:

[Cava]

Ma siete proprio scarsi....:smashfreakb: :smashfreakb:

Noi al sud siamo ancora a tavola...:happy3:

Quando finisco di mangiare vi dico cosa ho mangiato al cenone!!! :talk1: :talk1: :talk1:

[carlytos]

anche se sono al nord....

CENONE:
antipasto crostini con salmone e burro
primo tagliolini al sugo/tonno
merluzzo alla livornese
merluzzo fritto
contorno di cavolfiori fritti e insalata
ananas, mandarini e frutta secca a volontà
panettone di pasticcceria, caffè e ammazzacaffè
il tutto bagnato da qualche bottiglietta di Berlucchi

PRANZO
antipasto con crostini di affettati vari e scampi in salsa rosa
primo di spaghetti all'astice
secondo di scamponi grigliati
contorno di patatine fritte e insalata
frutta fresca e secca a volontà
solito panettone di pasticceria, caffè e ****i vari
il tutto annaffiato da un buon Moet & Chandon

tutto molto buono e curato dalle mani sapienti rispetivamente di mamma e suocera....fino quì tutto bene, sono riuscito a mantenere una certa "decenza", il problema sarà domani:help:

ebbene si, per tradizione il 26 facciamo sempre una grigliata dalla nonna di mia moglie, con rispettivi zii, zie, cugini e parentado vario, circa 20 persone...il COLPO DI GRAZIA, domani vi illustrerò il menu, ho paura al solo pensiero:talk1:

:happy5:

aggiungo il pranzo del 26, detto anche il colpo di grazia:

antipasto con crostini al salmone, alle alici, carciofi fritti, scampi in salsa rosa, bocconcini di pollo fritti, melanzane sotto'olio, funghetti...
primi, tortelli in brodo e lasagne al forno...
secondi, spiedini e costine di maiale e agnello alla griglia e involtini grigliati...
contorno di melanzane, insalata, peproni e patate al forno...
frutta di stagione e frutta secca...
torta e gelato affogato...
il tutto accompagnato da un ottimo rosso d'annata 2005, Uva di *****:wink2:

che dire, mi sono sfonnato, ma sti****i:happy4:

oggi ho amici a pranzo, ma ci spariamo un brodino vegetale sciacquabuella:talk1:, tanta acqua e frutta fresca:happy5:

[SimoneMonty]

farei prima a dire cosa "non me so magnato!" :tongue3:

Comunque complimenti, vedo che siete tutti de bocca bona :happy3: